投稿者の記事一覧
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マツタケオール mushroom alcohol
（慣用名）マツタケオール、IUPAC名：1-オクテン-3-オール（1-octen-3-ol）は松茸の香気成分の中で最も多く存在する成分である。マツタケオールはその他のキノコにも多く含まれ、マツタケオールのみが松茸の香りの要素ではない。松茸の…
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徒然なるままにセンター試験を解いてみた
今月はセンター試験がありましたね。大雪の影響などを受けた受験生もいるかもしれません。実は筆者…
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就職か進学かの分かれ道
2017年も始まりましたね。現在1月、もうすぐ3月。そうです、就職活動の時期がやってきます。…
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A値（A value）
A値（A value）とは1955年にWinsteinとHolnessにより報告された一置換シクロヘ…
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カラムはオープン？フラッシュ？それとも？？
はじめまして。本年より新たにケムステスタッフに加えて頂きましたgladsaxeといいます。現在博…