2005年 6月 19日
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サントリー、ビールの「エグミ物質」解明に成功
世界で初めて、ビールのエグミ物質解明に成功アメリカ醸造化学者学会2005年度大会で発表 サントリー(株)は、ビール・発泡酒の主原料である麦芽に少量含まれるエグミについて、世界で初めてその原因となる物質を同定し、化学構造を決定することに成功し…
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第32回 BMSコンファレンス(BMS2005)
第32回 BMSコンファレンス(BMS2005)主 催: 日本質量分…